木耳大蒜酱怎样做

食材：黑木耳600g、大蒜200g、酱油、花椒油、蚝油各适量。

做法：适量的黑木耳泡发后煮熟，加几瓣大蒜，放入料理机中打成糊。根据个人口味，调入适量酱油、蚝油、花椒油调味即可，可以当做小菜配粥配饭吃。

功效：木耳补肾活血、保护血管，大蒜抗菌消炎，还能给酱料增香。

材料:  辣椒50克，大蒜300克，木耳50克，八角茴香适量，黄豆酱适量

制作步骤

一，辣椒晾干切碎，烧干锅之后放植物油，放香叶、八角、花椒、小茴，用中火炸香后捞出

二，放木耳，葱末、姜末、蒜末，爆香后放辣椒，换成大火不停搅拌，大约要15分钟，等到咕嘟冒泡说明辣椒水分还有，一定要把辣椒的水分炒干

三，时间过去一半时放黄豆酱翻炒，水分快炒干时换中小火，剩最后5分钟时放盐、白糖、生抽翻炒，关火放凉装瓶。

用料主料黑木耳50g调料酱油适量蒜适量芝麻油适量蘸酱木耳的做法1.黑木耳洗净，泡发，挤出多余水分备用2.大蒜剥皮，洗净沥水备用3.大蒜切成蒜末4.将海鲜酱油、香油调入蒜末中5.将秘制蘸料混合均匀，开吃吧