羊肉馅不上劲怎么办 瑞丽范 心理 1.76W 大中小设置文字大小 首先把肉馅放入深一点的盆里,先放入适量的盐。准备一小碗淀粉水,就是淀粉加入水调和从的。然后用功率大一点的打蛋器,开始顺一个方向搅打,搅打过程中分次加入淀粉水,视肉馅的干湿程度添加,淀粉水能增加肉馅弹性。搅打至肉馅有粘性的时候,加入姜末,葱末,生抽,老抽,香油,五香粉等调料,再次搅打5分钟左右。 TAG标签:羊肉 上劲 #