自制魔芋干为什么会有很多小孔

自制魔芋干我们这里叫雪魔芋，这个就很形象，就是将做新鲜魔芋，切成厚厚的大片，然后放入冰柜里面冷冻，有条件的地方可以将其埋入雪堆里面冷冻，而且这种冷冻方式冷冻出来的魔芋更好，待魔芋完全冻透以后，取出来自然解冻，由于魔芋水分在魔芋里面结冰，将魔芋内部撑成了无数小孔，待冰融化，这些小孔就自然形成了。