皮冻碎了怎么办

建议：皮冻碎了又想使其成块时，可将皮冻放入容器内，加温至皮冻完全融成液体，而后待其冷却，这样，皮冻就形成了一块与容器内壁相仿的皮冻了。

因为，皮冻主要是胶原蛋白和水的混合体，当其冷却后就可成固体，当受到一定热能时，就会融化成液体。这是其材质特性决定的。