如何烧野猪肉

野猪肉其实不好吃，肉质太硬土腥味还大，与家猪肉比起来难吃极了，怎么样能让它吃起来又香又嫩呢

可以先把切成块的生肉放入冷水锅中加入料酒和葱姜蒜大料干辣椒一起小火炖，这样处理可以有效的去除野猪肉的土腥味，用料可以重些，约莫炖40分钟左右起锅，就可以像正常家猪肉一样烹调了。