碳酸钠和碳酸氢钠的区别

它们的主要区别是成分不同、性质不同。碳酸钠属于盐类，碳酸氢钠属于酸式盐，它们的成分不同，化学性质也不同，前者为食用碱的主要成分，后者俗称起子。

1、俗称不同：碳酸氢钠俗称小苏打，也叫生碳酸钠或重碱或酸式碳酸钠。碳酸钠又叫纯碱，俗称苏打。

2、形状不同：碳酸氢钠它是白色粉末。碳酸钠是白色粉末或细粒。

3、稳定性不同：碳酸氢钠不稳定、受热易分解，固体碳酸氢钠受热即分解。

碳酸钠加热至815°C融化不分解，稳定性强，受热不易分解。

碳酸氢钠又叫小苏打，为白色粉末，碳酸氢钠不稳定，受热容易分解。碳酸钠又叫纯碱或苏打，也是白色粉末或细粉，稳定性强，受热不容易分解。