法式蝴蝶酥烤出来中间开裂

法式面团蝴蝶丝开裂这个主要原因就是因为你那个省制的时间不够

蝴蝶酥烤出来不分层可能是温度过高，黄油化过度，面皮容易擀破，容易混酥不分层也可能是还没混匀。