干花胶怎么泡发

1、将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后，用刀把表面的黄色油脂刮掉即可。

2、在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三至五小时即可。

干花胶泡发方法：

先烧一锅开水，将准备好的花胶放下去蒸20分钟。蒸了20分钟之后，用手拿起花胶掰一下，有弹性就差不多了。

放纯净水浸泡20分钟准备一盆室温的纯净水，将蒸好的花胶全部放进去，加盖浸泡24小时。

将花胶捞起，准备一盆滚水，将全部花胶放进去泡2至3个小时，泡好后冲洗一下。清洗过后，将纯净水倒入花胶中，再浸泡24小时就可以了。