焗匠和厨师的区别

他们的区别在于一个是旧时对做菜师傅的称呼，旧社会做饭烧菜的厨师有的称为焗匠，现代人一般不这么说了都是说厨师。厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

      焗匠和厨师是一个意思。焗匠，即厨师，是江汉平原的方言。民国年间，朱集方圆百十里，最负盛名的焗匠是丁乘鹤师傅，可是，他收徒要求极高，仅仅带了两个徒弟。本村有个少年丁石磙，饭量奇大，绰号“饿鬼”。穷家小户的，招架不住。他父亲乞求丁师傅教儿子手艺，赏一碗饭吃，却屡次碰壁。