干辣椒纵椒和线椒有区别吗

干辣椒和线椒当然是有区别的

1，制作工艺流程不一样

干辣椒都是用朝天椒或者是其他品种的辣椒晒干以后制作而成的

线椒一般都是用杭椒制作，而且制作过程复杂，需要先焯水，然后放入盐腌制

2，作用不一样

干辣椒一般都是用来炒菜，线椒一般都是当做蘸酱