爆腌萝卜皮怎么做才脆

萝卜皮用盐杀水控干了，再晒一下，然后再煮盐水盐腌上，过一阵子就特脆好吃，早上喝粥特脆好吃，我就是这样腌的特好吃特脆。

食材:萝卜皮、香油、腊八醋、盐适量

1、吃萝卜时，先将皮削下来切成小块放入碗中（削萝卜皮时最好稍微连着一点儿萝卜肉，这样吃得时候，很有口感）

2、接着往碗中撒一小勺盐，用筷子拌匀，静置10分钟（这时萝卜皮会杀出一些水来）

3、将水倒掉（这样萝卜皮的辣气就没有了）

4、倒些腊八醋和香油搅拌，就可以吃了。