八棱瓜怎么凉拌

做法:

1、主料：八棱瓜1根，辅料：香油适量，盐适量，蒜3瓣。

2、用勺子将八棱瓜表面的棱和硬皮刮掉。

3、切成丝装进一个大碗。

4、准备三瓣蒜。

5、切成蒜蓉。

6、将蒜蓉放在八棱瓜丝上。

7、加入适量盐。

8、倒入少许香油。

9、拌匀即可。

八棱瓜味甘性平，含有丰富得维生素、植物粘液以及多种矿物质，是非常健康的食物。

1、将蒜头切碎。

2、 将八棱瓜去皮切块。

3、 把油倒入锅中。

4、 等油热时放入蒜头炒香。

5、再将八棱瓜放入锅中翻炒，加少许水。

6、加入适量盐，继续翻炒。

7、 装盘出锅。