卤和腌一样吗

不一样

卤肉和腌肉是不一样的 卤肉是用酱汤和一些大料熬制出来的，做好后是有那种酱香味儿的肉 腌肉是先把肉洗干净然后用大量的食用盐，辣椒面儿，五香粉，鸡精味精把肉均匀的抹匀了放置通风的地方风干，一星期左右就可以了，对健康的影响也截然不同的。