翠玉瓜用不用削皮

不需要。

翠玉瓜口感比较的细腻嫩滑，吃着还带有一点甜味，不需要削皮食用。炒翠玉瓜的时候不可炒的太久，避免其过于软烂影响口感。要将其切成薄片才能使其更好的入味。在保存翠玉瓜的时候要把翠玉瓜用报纸包裹好放在阴凉的地方保存。