回族人黄面怎么做 瑞丽范 心理 1.67W 大中小设置文字大小 准备食材:面粉500克,姜黄五克,食盐三克,食用碱二克。面粉中加入姜黄,食盐,食用碱,加入适量常温水,和成面团揉至光滑,盖上保鲜膜,醒面十分钟,再次揉面上劲,再次醒面30分钟,再次揉面,揉成面条状,面条表面抹上食用油,再次醒面一小时。锅内烧水,水开之后,两手各拿面条的两端,将面条扯长,下入锅内煮熟捞出,拌食用油放凉即可。 TAG标签:回族 黄面 #