不肯俯首见苍生是什么意思

意思是说（统治者）不肯低下头看看真正的平民百姓到底过得是什么生活。题目中问到的这句诗出自唐代诗歌《古风（其一十九）》，原诗写道：文章写尽太平事，不肯俯首见苍生。表达了对于统治者只顾歌舞升平不管百姓疾苦的不满。