青橄榄的腌制晒干法 瑞丽范 心理 3.2W 大中小设置文字大小 用料橄榄2千克,酱油半斤,蒜头半斤,南姜半斤,盐2O克,油70克做法1/5 先把橄榄洗干净,放进开水里泡,泡到开水凉了就倒出来,晾干,在用脸盆装起来,下盐,翻炒几次,放在一边,让它吸收入盐,静放三个小时2/5 把蒜头跟南姜切小,剁碎成泥3/5 剁好蒜泥跟南姜末,炒锅先下油,先爆炒蒜泥,把蒜泥炒到变色4/5 爆炒蒜泥后,加南姜末,酱油,煮开,下橄榄,炒几回就行5/5 放凉后可以用瓶子装起来腌制一周即可。 TAG标签:橄榄 腌制 #