生的鸭蛋可以放进油锅里吗

不可以，生的鸭蛋放进油锅里，温度急剧加升，会爆炸的，油花四溅，非常危险，容易烫伤或引起火灾，所以生的鸡蛋鸭蛋都不可以放油锅里炸，如果想炸鸭蛋或鸡蛋，可将蛋煮熟去壳以后，滚上水面粉进行炸制，浇汁比较好吃，就是炸元宵时也不可以直接扔油锅炸制，需扎眼后炸防爆。

生的鸭蛋跟鸡蛋一样，都可以打完放进油锅。生活中我们的鸭蛋多数用于腌制咸鸭蛋。很少听说别的做法，而咸鸭蛋最大特点就是蛋黄特别香，油特别大。

东北人比较口重，所以吃咸鸭蛋比较多。我们很多零食也会放咸鸭蛋，或者很多西点也会放，现在做法都比较创新，月饼都有蛋黄得了。