鲜姜炒羊肉的做法

用料

羊肉 1000克

老抽 1勺

生抽 2勺

姜 5片

香菜 2根

料酒 1勺

盐 10克

小米椒 2个

孜然 

陈皮 

白酒 

做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放入生姜，料酒，白醋，白酒过水。

步骤 2

过水后改刀，热锅下油爆炒，桂皮，八角，生姜，花椒放入翻炒。

步骤 3

备好配菜，小米椒，香菜段，陈皮。

步骤 4

放入配菜，孜然，辣椒面，盐，翻炒出锅。