存放6年的干黄花菜能吃吗

最好不要吃。黄花菜干燥处一般可以存放一年半左右的时间，条件是必须晒干透。一般黄花菜的保存时间是比较短的，如果冻藏条件下保存，口感就会很差。另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色，维生素C，叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。

干黄花菜放6年不能吃了。

干黄花菜干燥处可以存放一年半左右的时间，条件是必须晒干透。干制黄花菜保存起来非常简单，晒干的黄花菜用手就可以折断，只要放在阴凉的房间里面自然保存一天，冷却以后用塑料袋包装起来，自然储存即可。

为避免潮湿，储存时地板架空，并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。干黄花菜大量的可以采用双丝麻袋包装，放在干燥阴凉处。

小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在阴凉干燥处或冰箱内保存。好的黄花菜应该柔软有弹性，用手捏成团松开后能够恢复原状，劣质的是不能够恢复原状的，如果很硬容易断那就是太干了也不好。