全聚德是民企还是国企

是民营企业。

全聚德总称：中国全聚德（集团）股份有限公司。

1，全聚德以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。历代厨师在制作烤鸭的同时，利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料，精心创制了各种美味的冷热菜肴。

全聚德是国企，属于北京市市属国有中华老字号的大型餐饮联合企业。一九五六年前应该是私人企业，五六年公私合营后变成了国有餐饮企业。

民企。成立于1994年，所属行业为餐饮业，汇聚全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等众多京城老字号品牌，涵盖烧、烤、涮、川、鲁、宫廷、京味等多口味，拥有百余家成员企业。