玉米剥开后有白色的正常吗

不正常，是霉菌。

是一种真菌，叫做黑粉菌，会经常在玉米上成堆的出现。尤其在我国气候湿润的大部分地区，黑粉菌的感染就更加严重了。如果一片玉米地黑粉菌严重的话，很有可能会颗粒无收。玉米黑粉菌是玉米被一种叫做“黑粉菌”的真菌局部侵染后，病变而产生的一种孢子堆形态的霉菌