大扒面怎么做好吃

准备精制面粉200克，加入食盐2克 ，加入食盐可以使面粉吃起来口感更劲道。

边加水边用手搅拌，先搅成面絮，再和成面团，和好以后用小盆盖好放置半小时左右，面团不要和的太硬。

小葱一小把切成葱花。

半个小时以后，面团已经醒好了，我们把面团放在案板上面揉搓光滑。

用刀把剂子切成两份，按成圆饼状。

均匀的刷上植物油，用保鲜膜盖上再次醒发40分钟，醒发的时间太短容易拉断。

第二次醒发以后，我们把面饼切成大小宽窄一样的条。

切好以后，用手捏住面条的两端往两边拉伸，扯成一根根宽面条。

全部拉完以后，我们把面条煮熟，锅内烧水，水开以后下入面条，面条比较厚不容易熟 ，要多煮一会。

快煮熟时放入几根生菜 。

面条煮熟以后捞出来放在碗中，倒入辣椒粉5克，抓入一把葱花，加入食盐2克。

然后再烧一点热油，把油烧至7成热，起锅在面条上面浇上热油，就可以食用了。