掺水夹生是什么意思

就是做饭时，水放少了，饭不熟米粒还生的，再掺水从新煮，煮完米饭还夹生，很难吃。可以把夹生的饭倒入适量的水，盛在微波炉专用饭盆，然后转十分钟就可以了。再怎么用电饭锅煮也不行。还可以把夹生饭，放在蒸锅里，去燃气灶蒸十分钟也行。这只是补救措施，蒸饭一定要1比1点5的比例配好，口味最佳。