花生米外边包裹糖做法

原料：

500克花生米，适量白糖，适量烧烤调料，适量油。

制作过程：

1、准备500克花生米，自家种的会更香一点。

2、花生米不用浸泡，直接淘洗干净，洗掉表面的灰尘，然后沥干水分备用。

3、准备一个勺子，买电饭锅送的那种，加两勺清水，再加三勺白糖。开大火把水煮开。搅拌到白糖融化。

4、往里面倒入花生米，转小火，水量刚好没过花生米就可以了。

5、熬煮的时候不要翻动花生米。晃动锅子就可以了。中途可以看到，冒大泡了。

6、熬到糖浆变得浓稠冒小泡泡了就关掉火，然后不停地晃动锅子。

7、糖浆冷却之后就会结成糖霜。花生米不停地晃动过程中就会裹上一层糖浆。一直到像这样就可以了。

8、起锅倒油，冷油下入花生米。开小火，让油温跟花生米一起升温。如果油热再下花生米很容易表皮糊了内部不熟，一定要冷油下锅。

9、慢慢地油温升高，花生米就会慢慢炸熟。这个时候需要不停地翻面，让它受热均匀。

10、炸到两面颜色金黄，表面硬脆的程度就可以了。

11、捞出来晾凉，把它平铺开来。

12、然后在表面撒上一层自己喜欢的调味料就可以了。

油炸花生米外面裹着一层白糖的叫糖霜花生米，糖霜花生米的做法是：

1、先在锅里炸花生米，直到闻到香味就可以了。

2、在锅里放入100克的牛奶。

3、再在锅里放入100克的白糖。5、熬到铲子上会起砂就可以了。7、再一边放淀粉一边翻炒。8、最后翻炒出来的花生米带着糖霜就表示好了。拓展资料花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等多种营养成分，含有8种人体所需要的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生的脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。