酥肉和面用冷水还是热水 瑞丽范 心理 4.19K 大中小设置文字大小 炸酥肉时和面可以用热水,热水和面炸出来的酥肉不但香嫩还很宣哦。冷水炸出来的酥肉吃起来就会硬硬的。口感没热水和面炸出的好。酥肉和面用温水,也可以使用鸡蛋清和,这样制做出来的酥肉口感更醇香细腻筋道好吃,而且营养价值非常丰富大人小孩都喜欢吃。用冷水。因为用开水调红薯粉就把它烫成半生半熟的状态了,这样炸的酥肉一是炸不好,二是颜色不好看。炸红薯粉要用冷水或者是温水炸才行的,这样炸出来的酥肉颜色好看味道也不错。红薯粉用开水调的话就成了熟的黏糊状,熟的黏糊酱根本炸不出来酥肉 TAG标签:热水 冷水 面用 #