西红柿能放多久夏天

7天。

西红柿一般能保存7天左右，我们可以将它放进冰箱里面冷藏，也可以选择在常温环境下将西红柿它的蒂朝下放置在塑料袋里面真空、密封保存。需要注意的是西红柿并不能冷冻，这样会让它的肉质变得像水泡一样甚至是出现散裂的情况。

1 西红柿可以放多久不坏

关于西红柿可以放多久要视情况而定。一般来说，西红柿在室温大概能保存约10天，而未完全成熟的番茄，放在室温下成熟，大约可储存2至5周。

2 西红柿可以放冰箱保存吗

一般是不建议将西红柿放冰箱冷藏保存的，若把番茄长期放进雪柜，水分亦会被慢慢抽干，可能令番茄的变软、发皱、甚至可能出现黑斑。

而且西红柿原产于气候温暖的南美洲，假如把番茄放在气低于摄氏12.7℃的气温，番茄中的活性酶便会停止活动，影响番茄的味道。

3 西红柿的正确保存方法

1、未熟果实宜室温催熟

A.方法：将每颗番茄蒂头朝上，勿重叠，放入底部通风的篮子中。

B.温度光线：15∼25℃，阳光不会直射的位置保存。

C.时间：夏季约两叁天，冬天则约一週。

2、完熟果实

已经完全成熟的番茄若直接放置于常温一週左右，就会使维生素C减少15% !建议马上食用或做成酱、果酱和干燥品等保存食。

冷藏

1、方法：建议用束口棉麻布袋或蔬果保鲜袋装好，再放入冰箱的蔬果室，以避免温度过低。

2、时间：叁天内食用完毕，以免组成番茄香气的挥发物质散失，失去新鲜番茄的风味。

3、温度：低于5℃以下的冰箱冷藏，容易低温障碍而变得软烂。

冷冻

1、整颗保存：将蒂头取下后，用密封容器(袋)确实装好，以防止干燥。

2、切丁或打碎用密封容器(袋)保存。