白玉杂烩菜

主料

小白菜300克，白玉菇150克

辅料

淀粉适量，糖适量，盐适量，鸡精适量

做法

1、将小白菜洗干净，焯熟沥干水，放入碟中摆好。

2、白玉菇洗干净沥干水，热锅下蒜片爆香，放入白玉菇快炒。

3、将盐，糖，鸡精等调料放入淀粉水中调好，倒入白玉菇中勾芡，然后将白玉菇放在小白菜的中间即成。

2、白菜和白玉菇还可以炖排骨

a、排骨泡去血水，入锅煮，大火开后转小水加葱姜片、花椒大料粉，烹料酒45分钟左右。

b、白玉菇、蟹味菇汆水过凉备用。

c、白菜切丝。

d、双菇入锅煮10分钟，下入白菜再煮5分钟。

e、加盐、胡椒粉调味出锅。