成品速冻虾滑怎么做汤

胡萝卜去皮切成薄片

葱切小段、姜切成片

菜苔选菜心、黑木耳泡发洗净

虾仁去虾线加淀粉、清水清洗干净控水

放入料理机加葱、姜、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒搅打5秒

加淀粉和一个蛋清继续搅打10秒成细腻的蓉

锅内加水小火烧至大约20度，用小勺分次舀出放入锅中

一直小火慢慢养熟捞出备用

锅内加少许用倒入木耳、胡萝卜片炒香加味达美臻品蚝油、清水煮开

最后倒入青菜和虾滑煮开捞出即可

虾滑Q弹、多汁，汤鲜味美

买的冷冻纯虾仁，放外面化冻，如果里面有没有处理干净的虾线，用牙签挑出来打碎后放碗里，放入所有虾滑配料搅拌成这样，均匀上劲儿，如果筷子不好拌，可以用手西红柿先放锅里炒一会，出红油了放水烧开，忘记拍照了

虾滑用手挤出球形入锅中放入豆腐，关盖子煮几分钟。 等虾滑豆腐熟透了关火，放入酱油，盐，白胡椒，芝麻油盛出来放上葱花

大部分的虾仁去掉虾线后和玉米淀粉、蛋清、葱姜水放入料理机，搅拌成虾泥。

2、剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了。

3、虾滑装入盘中，抹平，冷藏半小时。

4、煮锅放葱姜丝，煮至微开，用筷子拨入虾滑。

5、小火煮至虾滑浮起，放青菜煮熟，关火。

6、放一点点盐、芝麻油调味，虾滑汤即可制作完成。