为什么有些绿豆会浮上来

1、静电和水的张力所致，用手转一下就好了。如果有个别几个在泡过几个小时后，还处于漂浮状态，那就说明是铁豆，它不吸收水分的，所以也会浮起来。

2、绿豆在有水分的情况下，他内部也算消耗自身营养物质导致质量变轻，密度变小，所以绿豆能浮在水面。

绿豆有些沉在水底的，因为比重较大，也有一些是漂浮在水面上，那些绿豆是腐烂变质的或是空壳子绿豆。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。