澳洲坚果榨油方法

（1）原料前处理：选用新鲜采摘、外表无损坏的澳洲坚果作为原料，脱去外层青皮，利用坚果去壳器去除坚果硬壳，剔除发黑、虫蛀及霉烂的果仁

（2）粉碎：将脱皮去壳后的果仁进行粉碎处理，得到大小均一的物料

（3）低温烘干：将粉碎后的物料送入烘房进行烘干处理，设定干燥温度和时间，最终得到重量含水量≤1.8%的物料

（4）冷榨：经低温干燥后的物料送入螺旋压榨机压榨

（5）离心：将压榨得到的油脂混合物送入离心机离心，取上层清油

（6）冬化处理：将上层清油置于50℃恒温水浴并不断搅拌，一定时间后将样品转移至冰水浴中降温，缓慢搅拌，待样品冷却至10℃，停止搅拌，放入设定温度的冰箱中，冷却结晶

（7）过滤：过滤掉样品中析出的悬浮物，恢复至室温，得到成品。