武安沙铭炒面怎么做

食材清单

面条 、 五花肉 、 绿豆芽 、 卷心菜 、 胡萝卜 、 鸡蛋 、 大蒜、葱 、 盐 、 酱油（老抽） 、 酒 、 海苔 、 白芝麻

烹饪步骤

1、水烧开放入面条，煮熟后用水冲凉备用。

2、胡萝卜切丝，卷心菜切块，肉切片。大蒜和葱切末。

3、大火锅里倒油，肉放下去炒半熟，倒酒，翻炒几下后倒入胡萝卜丝，炒到肉全熟，倒入卷心菜、豆芽，加盐。炒到全熟后盛出来放在一边。

4、小火，锅里倒入大蒜沫和葱，翻炒一会儿，有香味后倒入面条，加老抽和盐，拌匀，关火。

5、把第三步的菜倒进面里，拌匀。

6、煎个荷包蛋。

7、面条盛在盘子里，盖上荷包蛋、撒上白芝麻和海苔。即可

应该是沙洺炒面

猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟备用。

2、香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。 3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀加盖，以高火烹调5分钟再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水，拌匀，加盖，又以高火烹调5分钟，最后撒上胡椒粉即可。