前腿猪肉怎么做好吃
食材
猪前腿肉350克
青椒250克
油少许
盐4克
1
猪前腿肉除毛洗净肥瘦切分开,青椒斜切片待用。
2
铁锅热油后放肥一点的肉炒出多余的油后,然后放青椒翻炒呛。
3
青椒炒香后放入瘦肉片淋入生抽爆炒几分钟,再加一点水焖熟透就成了。
前腿肉洗净晾干水分,蒜瓣切片待用。
步骤 2
用小碗调好酱料,先把南乳压烂,然后把柱侯酱,生抽,蚝油,白砂糖,蒜片放一起搅拌均匀。
步骤 3
晾干水分的前腿肉抹上酱料,涂抹均匀后,蒸盘上放一个矮架子,然后把肉放上面,这样可以避免肉碰到酱汁。
步骤 4
锅中烧水,上汽后把放好肉的蒸盘放入锅中,大火烧约15分钟,然后揭开盖子放入香菜和葱花再烧一分钟后,熄火焖三分钟。
步骤 5
出锅,用酱料炊出的肉闻着就很香。
步骤 6
晾凉后的肉切好摆盘,然后浇上适量肉汁,炊熟的肉里蒸锅会有很多肉汁,浇适量到肉里就可以了,别全部浇上去哦,会太咸