空气炸锅板栗为什么硬

因为本身空气炸锅就会让栗子散失水分，所以会很干，正确做法是先要提前把栗子煮一下让栗子吸一些水分。

详细的制作步骤如下：

1、买回家的板栗一定要清洗干净，然后趁着湿润用剪刀在栗子头部剪一个小口

2、把全部都剪好的栗子放入锅中，加入适量凉水，开大火煮20分钟

3、把煮好的板栗全部捞出来控干水分，放凉备用，如果放凉之后上面还有水分，可以用干净的毛巾或纸巾擦干

4、然后在栗子上面倒入一点食用油和白糖，让白糖和油均匀的裹在上面

5、把烤盘拿出来铺上一张硅油纸或锡纸，然后把栗子平铺在烤盘上，烤箱的温度设定为190度预热5分钟

6、把栗子放入预热好的烤箱中，继续烤30分钟，期间要注意观察栗子成熟度，这样作的栗子就不会硬了。