牛腩和牛瓦沟哪个好

牛腩好。

因为牛腩肉质鲜嫩多汁，经过炖煮后牛腩肉质紧实，口感鲜美，软糯香，特别是牛腩炖白萝卜，味道特别浓郁芳香好吃。

而牛瓦沟肉，肉质口感皮实，很难增香入味。

我个人喜欢吃牛腩，喜欢炖牛腩白萝卜煲吃，也喜欢制作咖喱牛腩胡萝卜吃，所以分享一下个人生活经验，但愿对您有所帮助吧！

是一样的，牛腩一般指牛腹部和牛肋处等部位松软的牛肉，其肉中带有筋和油脂，而牛瓦沟是指牛腹股沟位置的肉，其肉表面有一层白筋膜，肉质细嫩，吃起来嫩滑又有点嚼劲。