表面光滑的铁锅好用吗

好用，好的锅都会力求光滑，但不可能光滑如镜，尤其是铁锅，由于制造工艺所致，铁锅都会有不规则的纹路，光滑的越用越亮。

因为表面如果很粗糙的话，就很有可能会粘住食物，当然，我们平时在清洗不粘锅的时候，要避免一些尖锐的器具，否则是很有可能会损害到不粘锅的，这样就会影响到不粘锅的品质了。