铬钼钒钢刀与不锈钢刀的区别 瑞丽范 心理 5.88K 大中小设置文字大小 铬钼钒材质的刀与不锈钢刀含合金不同,性能也不同。铬钼钒合金钢高硬度,高强度,因含钼合金,降低了材质脆性,耐磨性能好,刀口锋利,刀切菜(硬菜)不费劲。不锈钢一般用铬合金钢加工,含碳钢有中碳丶高碳含量,刀口锋利随含碳量增加,锋利更好。 TAG标签:钢刀 铬钼 不锈钢 #