上海带芙的菜 瑞丽范 心理 1.78W 大中小设置文字大小 问题中的“芙”应该是“麸”字吧,而上海带麸字的菜当然就是烤麸。烤麸是江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,口感松软有弹性,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质。 TAG标签:上海 #