蒸箱蒸鱼为什么是85度

蒸箱蒸鱼85度是不能蒸熟的，因为蒸煮食品所需的温度在100~200度之间。

蒸鱼一般需要的时间为7~10分钟，具体的时长和食材的品种、大小有关，像武昌鱼这样的只需要7分钟就可以，而鲟鱼、鲈鱼、鳜鱼等则需要10分钟，但不论什么品种蒸煮的时间最好都不要超过15分钟。

电蒸箱是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行100%蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪，并且具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。