自制肠粉怎么卷不起来

用米粉60-70%[新米粉60%即可]，木薯淀粉40-30%加水搅拌，，能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了.如肠粉就象粉巴一样不成形，估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致.反复试验几，你就会很快成功的.