鱿鱼肚中黄色东西是什么

鱿鱼肚子里黄黄的东西是鱿鱼的卵，一般只有雌性鱿鱼才有鱿鱼卵，而且鱿鱼卵中含有较高的营养成分，并且不含有任何有害物质，是可以食用的。

鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

鱿鱼肚子里面黄色的东西是鱿鱼的分泌物。

携带大量的细菌及有害物质，食用后可能会对肠道菌群造成一定的紊乱，会影响肠道内的有利菌群，进而出现肚子不舒服、拉肚子等肠胃不适的症状。

而且新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味提前焯水这步必不可少根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。