咸菜太咸了怎么补救呢

1、加水。在腌制的过程当中发现咸菜太咸，是可以在缸里面加一些清水的，而咸菜在腌制完成之后太咸的话，是可以在吃之前先用凉水浸泡几个小时之后再吃的。

2、加糖或醋。糖和醋是能够掩盖一部分咸度的，但不要加入太多，不然会出现过甜或过酸的情况，破坏了咸菜原有的味道。

1、最简单的方法是把咸菜过一遍凉水，用干净的凉水洗洗，这样可以洗去咸菜表面的盐分。如果长时间泡泡的话会稀释更多盐分，不过长泡这种方法只适合非常咸的咸菜，一般咸菜容易泡没味了。

2、用淡盐水浸泡，淡盐水中含有的钠离子会把咸菜中的钠离子吸收出来，从而达到咸菜变淡的效果，只需要浸泡5分钟即可，时间不宜过长，这样不会破坏咸菜本身的口感。

3、最后一种方法是用热水煮，将咸菜放进烧开的热水中，可以有效的稀释出咸菜内的盐分

答，咸菜太咸补救的简单方法就是用清水泡2个小时，中间换2次水，这样咸菜就不会太咸了。另一个方法是捞出来晒然后放锅里蒸20分钟!