猪肉粘上砧板碎屑怎么办

1、 用刀把木屑刮掉

用菜板剁肉以后，如果有木屑的话，我们可以直接用菜刀把菜板上面的木屑挂掉，然后再用清水清洗干净，清洗的时候，可以用硬刷子刷洗，把菜板上的污垢和木屑彻底的清除掉，可以保持菜板的平整度和干净卫生。

2、 用硬刷和淘米水清洗菜板

准备好硬刷和淘米水，将菜板浸湿淘米水，然后用硬的塑料刷子刷洗菜板，把菜板上的木屑和细小的肉沫都刷洗干净，然后再用温水把菜案冲洗干净，可以有效的把木屑去除掉，而且还能去除菜板上的肉腥味。清洗干净以后，把菜板上面的水擦干，然后放在阴凉干燥处晾干就可以。值得注意的是，剁过肉的菜板不能用开水烫，这样会使留在菜板上的肉里面的蛋白质凝固，更不容易清洗干净。

3、 更换新的菜板

如果每次用完菜板以后，上面都会有很多木屑的话，就说明木菜板的硬度不够，用这种菜板剁肉的时候，由于用的力气比较大，菜板上很容易留下深而多的刀痕，而且会掉木屑。长时间使用这样的菜板会对人体健康带来危害，因为深的刀痕，更易积累污垢，而且不易清洗，时间长了会滋生大量细菌，甚至发霉，严重影响身体健康，另外木屑虽然说是天然的木纤维，不会对人体有什么大的影响，但是多了之后也是对身体健康不利的。

猪肉粘上砧板碎屑用清水和热水冲洗即可。

我们去菜市场买猪肉的时候，看到猪肉档早己把猪肉切好后一块块挂在架上或放在桌子上，选好后如果太大，都会让老板切成小块方便带回家，因为猪肉档的砧板每天都要切很多猪肉，用的时间久了就会产生砧板屑，这样猪肉难免会粘上砧板屑，肉买回家后用清水或者热水洗干净即可。

猪肉粘上砧板碎屑，可立即放入清水中彻底凊洗掉猪肉粘上的木屑。在切猪肉时要先清洗干净砧板，有破损砧板最好不要用了。以免猪肉粘上站板碎屑。另外购买砧板要选结实的广西龙州出产的铁木砧板过油后方可使用，有损坏了及时更换掉。