宁波三臭哪里最正宗

宁波三臭应该臭冬瓜，烂茄糊，臭苋菜根才是正宗的，臭冬瓜现每个饭店都有，烂茄糊现很少有的，茄子整条煮熟，用盐腌着用石头压实，要吃时拿出来浇些油蒸熟就可以，臭苋菜根好多饭店都有！