奶公牛和肉牛品质一样吗
奶公牛和肉牛品质不一样,奶公牛肉质较老,适合红烧,不适合煎、炒!
奶公牛的生长速度,跟西门塔尔牛比较,一个月差20斤左右。奶公牛出栏的售价也比肉牛的价格相差2—4元/公斤!主要原因就是奶公牛的肉质,肌纤维粗糙较大,不容易煮烂,显得较老!
奶公牛和肉牛品质不一样,奶公牛肉质较老,适合红烧,不适合煎、炒!
奶公牛的生长速度,跟西门塔尔牛比较,一个月差20斤左右。奶公牛出栏的售价也比肉牛的价格相差2—4元/公斤!主要原因就是奶公牛的肉质,肌纤维粗糙较大,不容易煮烂,显得较老!