腌黄瓜发粘怎么补救

腌黄瓜发粘是开始坏了，如发粘不严重还可以补救：用干净清凉水将发粘的腌黄瓜清洗干净，把水份挤压掉，重新加适量盐，加适量的小米椒、糖、少许醋、滴几滴花椒油，再放少许高度白酒，进行腌制，放温度低的地方或放冰箱保鲜层冷缺一至二小时，即可食用。如果腌黄瓜发粘严重并气味难闻，说明已经坏了，不能食用。

腌的黄瓜咸菜发黏这样处理

腌制的黄瓜咸菜感觉发黏了，这就是腌制的黄瓜坏掉了，发黏的黄瓜就不可以食用了，你知道你腌制的黄瓜为什么发黏吗，这是因为你腌黄瓜时放的盐太少了，另外还有就是黄瓜腌制前要用盐先初步腌一下，几小时后把水分压出去，再从新用盐腌制就可以了。