车厘子保鲜剂怎么去除

小苏打或者面粉清洗，应将车厘子放入温水中，然后加入适量的小苏打或者面粉，用手轻轻揉洗，再用清水清洗2片即可。这样残留上面的有害物质，被小苏打或者面粉彻底融合，从而让车厘子更为干净。

保存方法。一般清洗后的车厘子最好不要放置时间过长，否则会导致营养物质的流失，甚至还会产生一些病菌有害健康。最好是将清洗后的车厘子保存温度为0～4℃，一般放在冰箱中，用熟料保鲜膜封好保存，一般保存的时间为7～10天，时间久了，会让车厘子表皮变皱腐烂。

车厘子的保鲜剂为乙酰水杨酸，几乎无害。一般在清洗车厘子时，加入食用碱或面粉一大勺，然后不停地搅拌或搓一搓，增加有效的接触面积，然后10-15分钟后再加入适量水加以搅拌和搓洗，这样大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，其他的如保鲜剂等水溶性物质也被清洗掉了，然后用流动水清洗至水清即可装盘食用。