自己做的琥珀核桃仁怎么保存

真空保存

真空保存的方法其实非常的简单，我们只需要在市面上购买一台真空机就可以了，现在真空机的售卖价格也并不是非常的贵，只需要几百元就能够轻松的解决问题，可以将做好的琥珀核桃晾凉了之后放入到真空包装袋子当中

然后用真空机将里面的空气抽走，这样包装好的琥珀核桃放入到一个常温的环境当中，避免阳光照晒就可以保存半年左右的时间，不会出现任何的腐败，更不用担心因为外表有糖而招来虫子的问题，是非常方便的一种保存方式。

自己做的琥珀核桃仁怎么保存

准备一个干净而且干燥的瓶子，琥珀核桃放进里面，盖子拧紧后，确保不会有蒸馏水，防止融化，不可放进冰箱，会影响琥珀核桃的口感。

自己做的琥珀核桃仁怎么保存

把核桃仁用电饼铛中炕干，脱皮备用，然后将白糖和少许蜂蜜放在锅里熬化，等到糖稀化后颜色变成焦糖色后，迅速倒入核桃仁，翻拌均匀后倒入刷过油的平盘中，压实后放凉既可切食了。切成块后放在干燥通风的地方或者切成块装入塑料袋里真空处理后就可以了。