王守义真实的民族身份

王守义十三香的创始人王守义是回族人。

他祖上传下来一个调料秘方。勤劳而富有智慧的王守义，在这个秘方的基础上，综合考虑诸多因素，不断改进配方，最终调配出了几乎适合天南海北不同人口味的复合调味料。改进的配方继承了中国古代以食养身的理念，选取了多种药材，调入其中，提高了调料的营养价值。

但是十三香不是药，加入药材不过是锦上添花，它始终是调料。十三香的配方中有很多香料，这使得它在调味的时候领先普通的、单一的调料，在嗅觉这一关便能获得很多人的青睐，毕竟做菜讲究色香味俱全，香味勾人和口味好一样重要。