鸽子汤高大上叫法

滋补名汤一鸽子汤。

原料：鸽子、香菇、虫草参、猪瘦肉、姜片、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、香菇和虫草参提前用温水泡好

第2步、姜切片，瘦肉切块备用

第3步、鸽子宰杀好清洗干净

第4步、锅里烧水加姜片，鸽子、内脏一同放入沸水中焯一下，捞起过冷水冲淋

第5步、瘦肉也快速飞水，至肉变色即可

第6步、把所有食材装进蒸碗里，注入清水

第7步、蒸碗盖上蒸盖，放进高压锅闭上锅盖，大火烧开转中火焖烧20分钟左右即可。

第8步、临出锅前调入适量的盐和少许鸡精就可以了